喜欢做饭的人,幸福感一般不会太低。原因很简单,因为他们热爱生活,美食是他们每天的激情起点和幸福能源。

  在喜欢做饭的人中,现在已经少有不知道@麻辣德子的,德子就是因为做饭,已经有了3200多万的粉丝,而且还在不断增长。

  虽然名字里带着“麻辣”,但德子本德,却长得很佛性:一张憨厚的笑脸,一个北方男人壮实的身材,再加上每次做完饭,擦干净灶台之后,他都会向大家双手合十,鞠躬致谢,那时候的眯眼一笑,更是讨喜,谁看了都觉得,一个贴心厚道的厨师,就该是这副神气:喜兴,随和,不矫情。

  “麻辣德子”的名字起得和他做的菜很配,因为“麻辣”是食物中最开胃的卖点,“麻辣德子”的菜未必都是麻辣的,但绝对都是开胃的,从看着带劲,到吃着解馋,从养眼到养胃,每一点“麻辣德子”都没落下。

  从德子的视频来看,做饭就是做饭,食材不高端,做法不卖弄,厨房不豪华,更没什么花哨语言,只是在炖汤加水的时候,喜欢把水说成是“生命的源泉”。

抖音里的“麻辣德子”其实很佛系,好丈夫先得是个好厨师

  德子对生活的最简单理解,通常体现在美食上:美食是比水这个“生命源泉”更高级的源泉,既是物质的,更是精神的;既是生命的基础,更是情趣的升华,而且是人所必须,德子在这个地方抄了底儿:每个在抖音上点击到“麻辣德子”后就会持续看下去的人,都能在其中找到美食这个生活和生命的“刚需”。

  “麻辣德子”是北方人,混有山东人和东北人的气质。“麻辣德子”买菜做菜的原因经常就是:“今天老婆想吃……”“因为老婆喜欢吃……”

抖音里的“麻辣德子”其实很佛系,好丈夫先得是个好厨师

  有一道“酸辣粉”,是因为怀孕的老婆想吃,材料很简单:土豆粉,青菜,青红椒,鱼丸。制作也不难:土豆粉焯熟后过凉水,青菜、鱼丸煮熟备用,之后,用生抽、香醋、白糖、鸡精、蒜末、辣椒调汁,浓郁的酱汁浇在青红相间的食材上,一碗家常酸辣粉就做好了。

  不仅能直抵味蕾,更让众多网友心生羡慕:谁不希望像“麻辣德子”的老婆一样,在菜场挑自己想吃的菜,回到家里,有个能关上电视,走进厨房,点火起锅的男友或者丈夫,无论是酸爽的“酸辣粉”,还是“鸡蛋布丁”,“富贵白菜”……

  视频里,麻辣德子穿着款式简单的体恤衫,每次做菜之后,都不忘了用抹布把灶台擦干净,而且动作娴熟,流畅,这些和一道道麻辣鲜香的美食一样,足以让每个观看视频的人,感受到一个小家中温暖惬意的烟火气。

抖音里的“麻辣德子”其实很佛系,好丈夫先得是个好厨师

  “麻辣德子”有一道“家常臭豆腐”:先是把豆腐切块、油炸,之后,再将北方的臭豆腐碾压碎,和臭豆腐汁一起,浇在炸好的豆腐上,以此作为臭的“缘起”,再把蒜和辣椒切碎后撒在豆腐上,起锅烧油,将热油从上浇下,一道美味的家常臭豆腐就完成了。

  和“麻辣德子”的很多菜相比,这个臭豆腐是程序比较复杂的一个,但好吃的食物,大多要经过繁复的酝酿,每次酝酿都是一次增鲜。

  更重要的是,每个工序的操作,在厨艺中有专门的说辞,叫“手气”,优秀的大厨,“手气”就是美味,而在“麻辣德子”这里,每一个别人看来麻烦的过程,都融进了对美好生活的融融情意:

  他在炸豆腐的时候会默念:温火慢炸,吃的时候才能外焦里嫩。

  在切蒜末辣椒时候会想:再切细一点,嘴里才没渣滓。

  ……

  互联网的普及,让信息渗透到世界的所有角落,即便远在乡野山村,也可以通过抖音感受“麻辣德子”的美食,同时让自己成为下一个“麻辣德子”。

  所谓学习,就是人们对自己榜样的最深刻认同,而对“麻辣德子”,人们想学习的,不是他眯眼笑脸的样子,而是他的贴心,对家人的感情,对生活的热爱,这种学习何尝不是一个个美好生活的开始和重演?